محمد صلاح الشورة
Admin
عدد المساهمات : 582
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
العمر : 28
الموقع : www.mhamed.taro.tv
 | موضوع: جايبلكوا اكله حلوه تعملوها فى رمضان  الجمعة 6 أغسطس - 1:50 | |
| كنافه بالبلح والكريمه الانجليزى :المكونات
<LI dir=rtl>1 كجم من عجينة الكنافة
- 600 جم من البلح ( منزوع منه البذر)
الكراميل
<LI dir=rtl>150 جم من الزبد
<LI dir=rtl>200 جم من السكر
- 50 جم من الكريمة اللباني
صوص الكريمة الإنجليزي
<LI dir=rtl>5 صفار بيض
<LI dir=rtl>500 مل من الحليب
<LI dir=rtl>200 جم من السكر
- 10 جم من حبوب الوانيليا
طريقه التحضير
الكرميل
- يوضع السكر في كسرولة على النار مع بعض من الزبد ويترك على النار حتى يكتسب السكر اللون الذهبي
- تضاف الكريمة إلى السكر ويقلب الخليط ببطء، ثم يرفع من على النار.
الكنافة
- توضع الكنافة في قدر كبير على النار حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
الكريمة الإنجليزي
- يخفق صفار البيض مع السكر ببطء في قدر على النار حتي يتماسك الخليط.
- ثم يصب الحليب ببطء، ويتم خفق مكونات الخليط معاً حتى الوصول إلى درجة الكثافة المرغوبة.
- ثم تضاف الوانيليا ويقلب الخليط، ثم يتم إطفاء النار.
- يوضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة، ثم طبقة من البلح.
- يصب الكرميل على البلح ثم يضاف طبقة أخرى من الكنافة.
- يصب صوص الكريمة الإنجليزي فوق طبقة الكنافة الثانية.
- يزين الطبق بإضافة بعض من اللوز ويصبح الطبق جاهز للتقديم
وبالهنا والشفا يارب تكون عجبتكوا | |
|
